Nedělní oběd má u nás doma dvě podoby. Ta první: tři hodiny u sporáku, hora nádobí a v šest otázka, co bude zítra k obědu do práce. Ta druhá: uvaříš jednou, za hodinu a čtvrt máš hotových osm porcí a pondělí s úterým jsou vyřešené. Neděle je nejlepší den v týdnu na vaření, tak ať se to počítá.
Nedělní oběd jako základ celého týdne
Ve studiu Evenyn stavíme jídelníčky na blocích: uvaříš na 2 až 4 dny dopředu, ne na celý týden. Jídlo tak nikdy není pět dní staré a nedělní vaření se vejde do jednoho odpoledne i s uklizenou kuchyní. Takhle vypadal pondělně-úterní blok ze skutečného srpnového jídelníčku, který členové a členky vařili právě v neděli:
| Recept | kcal | Bílkoviny | Čas |
|---|---|---|---|
| Caprese talíř s mozzarellou a kváskovým chlebem | 517 | 41 g B | 13 min |
| Lehká dýňová omáčka s hovězími kuličkami | 561 | 35 g B | 50 min |
| Vajíčkovo-cizrnová pomazánka s koprem | 332 | 19 g B | 20 min |
| Svěží mangová miska s tvarohem | 326 | 29 g B | 20 min |
Osm porcí: snídaně, oběd, večeře a svačina na dva dny. Přesně to, co jinak řešíš v pondělí o půl dvanácté, o hladu u lednice.
Jak to reálně probíhá, krok za krokem
Každý týdenní plán ve studiu má prep poznámku, tedy návod, v jakém pořadí věci dělat, abys u sporáku nestál zbytečně. Ta k tomuhle bloku zněla takto: Začni hovězími kuličkami a dej je péct. Zároveň dej vařit brambory do omáčky a vajíčka na pomazánku. Zatímco se všechno vaří a peče, připrav dýni, cibuli a ostatní suroviny na omáčku.
To je celá pointa: trouba a hrnec pracují současně, ty mezitím chystáš další jídlo. Odhadovaný čas u tohohle bloku byl hodina a patnáct minut. Ne proto, že vaříš rychleji, ale proto, že nic nečeká na nic.
Čtvrtek, který ti naplánuje příští týden
Ve čtvrtek ti pošleme ukázku jídelníčku na příští týden, jeden recept pod lupou a tip, které potraviny jsou právě v akci.
Co ti nedělní vaření reálně dá
Zaprvé klid: v pondělí a úterý jídlo vůbec neřešíš, jen ho ohřeješ. Zadruhé peníze: vaříš z jednoho nákupu a nic nekončí v koši, což je nejspolehlivější způsob, jak ušetřit za potraviny. A zatřetí, paradoxně, lepší nedělní oběd: omáčka z tabulky výše je nedělní oběd, jen z ní sníš první porci horkou a zbytek na tebe počká.
Náš názor: tradiční nedělní oběd o třech chodech je krásná věc na svátky. Na běžnou neděli je lepší systém, ve kterém neděle uvaří i pondělí. Jak vypadá celý takhle postavený týden, najdeš v hotovém jídelníčku na 7 dní.
Časté dotazy
Co uvařit v neděli na celý týden?
Na celý týden nic, to je cesta k jídlu, které ve čtvrtek nechceš ani vidět. Uvař na 2 až 3 dny: jedno hlavní jídlo ve více porcích, jednu pomazánku nebo salát a jednu svačinu. Ve středu krátký druhý blok.
Jak dlouho vydrží uvařené jídlo v lednici?
Běžná uvařená jídla v uzavřené nádobě 2 až 3 dny, přesně na délku jednoho bloku. Proto vaříme na dva až tři dny a ne na sedm.
Neomrzí se jíst dva dny to samé?
Blok má čtyři různá jídla, takže v pondělí i v úterý jíš čtyři chody, ne jeden pořád dokola. Opakuje se den, ne jídlo během dne.
Musí být nedělní oběd teplý a tradiční?
Nemusí nic. Pokud rodina trvá na polévce a hlavním chodu, meal prep s tím nesoupeří: uvař tradičně a blok si udělej z toho, co se dá zítra ohřát.
Ať ti z týdne zbyde čas i chuť
Jídelníček, recepty i nákupní seznam dostaneš hotové. Tobě zbývá už jen vařit.
Vyzkoušet Evenyn na 3 dny zdarma
